cuisine pour tous simple facile et bon

INGREDIENTS :

• - 1 kg de pomme de terre coupé en dés
• - 200 g de lardons
• - 1 oeuf poché
• - Salade verte

RECETTE :

1. Faire cuire les pommes de terre à feu doux dans une poele avec un peu de matière grasse (huile d'olive).
2. Dans une autre poele, faire revenir les lardons à feu doux également sans ajout de matière grasse.
3. Une fois cuit disposer dans une assiette vos pomme rissolés, les lardons dessus. Réservez au chaud
4. Porter une casserole d'eau à ébulition, baissez le feu puis casser un oeuf au dessus. Ramenez le blanc sur l'oeuf il ne faut pas qu'il séparpille. Le laisser quelques minutes.
5. Le sortir avec une écumoir et le disposer sur le dessus des pommes de terre et lardons.

C'est un vrai régal lorsque le jaune de l'oeuf coule sur le reste. Sur la recette original tout cela est déposé sur un lit de salade verte. Mais moi je vous est donné la version des gros gourmant comme chez nous.

INGREDIENTS :

• - 150 ml de sucre glace
• - 3 oeufs jaunes et blancs séparés
• - 250 ml de crème liquide à 40 % de matière grasse, très froide
• - 1 cuillèrée à café de vanille liquide
• - 50 ml de cacao amer
• - 2 très grosses meringues

RECETTE :

1. Dans un récipient, battez le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à  ce que le mélange blanchisse.

1. Dans un bol, montez la crème en chantilly bien ferme et ajoutez-lui le mélange sucre/oeuf.Dans un autre bol montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange précédent.

1. Divisez la préparation en 2 : Dans l'une ajoutez la vanille liquide, dans l'autre le cacao amer.

1. Verseze la préparation au chocolat dans le moule couronne.

1. Disposez les meringues grossièrement hachées : elles doivent pratiquement remplir le moule.

1. Versez ensuite la préparation à la vanille qui doit bien s'infiltrer entre les meringues : le moule est bien plein. Glissez au congélateur 4 à 5 h.

INGREDIENTS :

• - 2 navets
• - 6 carottes
• - 500 g de haricots (frais ou congelé)
• - 500 g de petit pois

RECETTE :

1. Eplucher et couper en petit dés les navets. Les mettres à l'eau bouillante salé et cuire. Environ 10 minutes mais le mieux c'est de gouter.

1.  Faite de même avec les carottes.

1. Faite ensuite cuire les petits pois.

1. Puis cuire enfin les haricots et les couper en morceaux.
2. Ajouter enfin la mayonnaise maison et déguster.

Ingrédients :

• -  200 g de chocolat dessert
• -  200 g de sucre
• -  150 g de beurre
• -  75   g de farine
• -  5        oeufs

RECETTE :

1. Faire fondre le chocolat avec le beurre.
2. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Incorporer aux jaunes le sucre puis mélanger jusqu'à se que le mèlange blanchisse.
3. Ajouter la farine, mélanger et incorporer le chocolat fondu.
4. Monter les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel.
5. Les incorporer délicatement au mélange.

1. Enfourner à four préchauffé TH 150 ° C pendant 45 minutes.

C'est un vrai régal en tout cas chez moi je peut vous dire qu'il ne fait pas longtemp.